La pression se maintient sur plusieurs produits maraîchers à Casablanca. Selon le dernier bulletin hebdomadaire des prix publié par Casablanca Prestations, les tomates, les carottes et les oignons secs affichent de nouvelles hausses, alors que la majorité des fruits conservent leurs niveaux de la semaine précédente.
Sur les étals du marché de gros, la tomate voit ainsi son prix maximal passer de 6,50 à 7 DH le kilo, tandis que le plancher reste inchangé à 2,50 DH. Même tendance pour la carotte, dont le plafond progresse de 4 à 4,50 DH/kg, avec un minimum maintenu à 2 DH.
Les oignons secs accélèrent
La hausse est plus marquée pour les oignons secs. Leur fourchette passe de 3-4,80 DH/kg à 3,50-5,50 DH/kg, avec une progression à la fois du prix minimum et du maximum.
À l’inverse, quelques produits enregistrent un léger recul. Le chou blanc voit son plafond diminuer de 2,50 à 2,30 DH/kg, tandis que le prix minimum du concombre passe de 3,50 à 3 DH/kg. Son plafond reste fixé à 6 DH.
Pour le reste, la stabilité domine. Les courges restent comprises entre 2 et 5,50 DH/kg, les oignons frais entre 3 et 4,50 DH, les pommes de terre entre 3,50 et 6 DH, le chou-fleur entre 1,50 et 3 DH, les courgettes entre 4 et 8 DH et les aubergines entre 3 et 6 DH.
Fruits : quasiment aucun mouvement
Le compartiment des fruits reste, lui, largement figé cette semaine.
Les avocats se maintiennent entre 15 et 23 DH/kg, les bananes locales entre 9 et 11 DH et les bananes importées entre 9 et 14 DH.
Même stabilité pour les clémentines, toujours proposées entre 3 et 6 DH/kg, les oranges entre 4 et 6,50 DH, les pommes locales entre 5 et 9 DH et les pommes importées entre 12 et 20 DH.
Les grenades restent comprises entre 3 et 6 DH/kg, tandis que le raisin conserve une fourchette de 4 à 9 DH. Aucun mouvement notable n’est donc enregistré sur les principaux fruits suivis cette semaine.
Viandes rouges : le bovin s’étire, l’ovin reste stable
Dans les abattoirs municipaux, les évolutions sont plus contrastées.
Pour la viande bovine, le prix minimum recule de 82 à 80 DH/kg, tandis que le plafond progresse de 108 à 110 DH. La fourchette s’élargit donc, avec une détente sur le bas du marché mais une hausse sur les niveaux les plus élevés.
La viande ovine reste, de son côté, parfaitement stable entre 110 et 115 DH/kg.
